брожение

I см. бродить II II -я; ср. 1) Процесс расщепления органических веществ под действием микроорганизмов или их ферментов (как способ приготовления каких-л. продуктов или показатель их порчи) Молочно-кислое, спиртовое брожение. Вызывать брожение. Кисловатый запах брожения. 2) Массовое проявление недовольства; волнение. Политическое брожение. Брожение умов. В народе брожение. (разг.).