опара -ы; ж. см. тж. опарный а) Бродящее жидкое тесто (на дрожжах или закваске) Поставить, выдержать опару. Опара подошла. б) отт. Закваска из этого теста. Всходить на опаре (о тесте). Как на опаре расти, всходить (очень быстро, как на дрожжах).