м aşp. eskalop (qızardılmış yavan ət tikələri).
м aşp. eskalop (qızardılmış yavan ət tikələri).
-а; м. (франц. escalope); кулин. Поджаренный ломоть мягкого нежирного мяса (свинины, баранины, телятины) из поясничной части или задней ноги. Эскалоп с грибным соусом. Подать на второе эскалоп.
Tam oxu »