глаг.
1. киснуть, скисать, скиснуть; прокисать, прокиснуть (испортиться в результате брожения). Qatıq turşuyub мацони прокисло (катык прокис), süd turşuyub молоко прокисло, şorba turşuyub суп прокис, mürəbbə turşuyub варенье прокисло
2. проквашиваться, прокваситься (стать квашеным, закиснуть до готовности). Kələm yaxşı turşuyub капуста хорошо проквасилась
◊ üzü (üz-gözü, qaş-qabağı) turşuyub лицо стало кислым (выражающим недовольство, неудовлетворенность)