желток -тка; м. см. тж. желточек, желтковый, желточный Жёлтое вещество в птичьем яйце, окружённое белком. Желток сваренного вкрутую яйца. Отделить желток от белка. Растереть желтки с сахарным песком. Добавить в тесто желток.