засол
-а; м. см. тж. засолочный, засольный 1) к засолить - засаливать. Купить специи для засола. Приготовить огурцы к засолу. Мясо пошло в засол. 2) Способ, качество соления. Вкусный, удачный засол. Огурцы слабого засола. Сельдь пряного засола. Засол получился отменным.