сусло

-а; ср. см. тж. сусловый, сусляной 1) Водный раствор измельчённого растительного сырья или солода, предназначенный к сбраживанию (используется при изготовлении пива и кваса и т.п.) Квасное сусло. Крепкое сусло. Пряники на сусле. 2) Виноградный сок, получаемый после дробления и выжимки собранного винограда. Виноградное сусло.