варёный -ая, -ое. 1) Приготовленный посредством варки; отварной (о пище) Варёный картофель. В-ая рыба, колбаса. 2) разг. Изготовленный кипячением, варкой. В-ые джинсы (= варёнки). 3) разг. О вялом, медлительном человеке. Он сегодня какой-то варёный.