BAĞIRBEYİN
сущ. печёночно-мозговой паштет
(Ağcabədi, Ağdam, Gəncə, İmişli) qaraciyər, quyruq və beyindən hazırlanan yemək növü. – Ay arvad, bir bağırbeyin pişir yeə:x’ (Ağcabədi); – Bağırbeyin
Tam oxu »is. aşp. Quzunun qaraciyəri ilə beynindən və ya quyruğundan hazırlanan xörək. Hər adama bir məcməyi verildi və üstündə quzu soyutması, yanında da sarı
Tam oxu »