(Ağcabədi, Ağdam, Gəncə, İmişli)
qaraciyər, quyruq və beyindən hazırlanan yemək növü. – Ay arvad, bir bağırbeyin pişir yeə:x’ (Ağcabədi); – Bağırbeyin yaxşı şeydi, yeməli şeydi, əziz qonağa pişirəllər onu (Ağdam); – Yaxşı bağırbeyin pişirmişdix’ dünən (Gəncə)