голубцы -ов; мн. (ед. - голубец, -бца; м.) Кушанье из завёрнутого в капустные листья тушённого мясного (или иного) фарша с рисом. Приготовить голубцы. Ленивые голубцы. (кушанье, в котором нарезанные листья капусты смешиваются с фаршем).