сервелат -а (-у); м. см. тж. сервелатный а) Сорт копчёно-варёной колбасы с мелким шпиком белого цвета; колбаса такого сорта. Взвесить полкило сервелата. Подрежь-ка сервелату. б) лекс., неизм., в зн. прил. Колбаса сервелат.