глаг.
1. гноить, сгнаивать, сгноить:
1) допустив до гниения, испортить, сделать непригодным к употреблению. Otu çürütmək сгноить сено, kartofu çürütmək сгноить картофель
2) перен. погубить тяжёлыми условиями жизни, держать в гибельных условиях. Zindanlarda çürütmək kimi гноить в темницах кого
2. створаживать, створожить (превратить в творожистую массу, заставить свернуться); свёртывать (сквашивать). Südü fermentlərlə çürütmək свёртывать молоко ферментами (с помощью ферментов)