Abduğ
Bəzi dialekt və şivələrimizdə “avdıx//ovdux” kimi işlənən bu söz Təbriz dialektində “abduğ” fonetik əvəzlənmələrlə müşahidə olunur. Təbriz mətbəxində hazırlanma qaydası belədir: xiyar, şüyüd, məzrən, sarımsaq, souzunu doğrayıb ona kişniş, qızılgül və duz artırılaraq yaxşıca çalınmış yoğurtun üstünə töküb su əlavə edirlər. Sonra çörək doğranıb yeyilir. (28, 311)