Ablumu
Fikrimizcə, bu qida adı “ab” (su) və “lumu” (limon) sözləri əsasında təşəkkül tapmışdır. Təbriz mətbəxində təzə limondan hazırlanır. Belə ki, limon şirəçəkə maşında sıxılıb suyu alınır, ablumunu yeməklərdə, mürəbbələrdə, dessertlərdə və s. işlədirlər. (28, 305)