Murğuturş Şamaxı bölgəsində bu xörək növünə daha çox üstünlük verilir. Xörək yağ, soğan, qoz ləpəsi, qora suyu, göyərti və toyuq ətindən bişirilir. Şamaxı dialektində “xörək adı” anlamında işlənir: Anar çolpanı kəssir, murğuturş bişirəciyəm.(1, 331)