Bu çörək növü arpa unundan hazırlanır. Şamaxı dialektində bu sözün “sığırdili” şəklində işlənməsinə də rast gəlirik. Şamaxı dialektində bu söz “arpa və ya qarğıdalı unundan bişirilən uzun çörək, qalın sac çörəyi” mənasını bildirir: -Siğirdili qalındı; -Arpa unınnan yuxa olmaz, sığırdili olar. (1, 360)
