ÇƏRƏZ (tər meyvə, şirniyyat və s.) Mirzənin cibləri çərəzdən boş olmazdı (Ə.Haqverdiyev); MƏZƏ [Əbülhəsən bəy:] Salondakılar bir-bir, iki-iki bufetin qarşısında durub əllərində çəngəl, məzə nimçələrini qurdalayır və konyak içirdilər (M.S.Ordubadi).
Çərəz
Çərəz — müxtəlif bitkilərin meyvələri və ya toxumlarının qurudulması və ya işlənməsi ilə istehsal olunan qəlyanaltı növüdür.
Çərəzlər meyvə və toxumların birbaşa günəş işığı altında qurudulması ilə və ya qovurma kimi istilik tələb edən metodlardan istifadə etmək yolu ilə və bəzən dadlı olması üçün duz və ya şəkər əlavə etməklə hazırlanır.
