Quymaq

Dünyaya yenicə körpə gətirən analar üçün bişirilən xörək növüdür. Quymağın hazırlanması xaşıla bənzəyir, lakin ondan bir qədər bərk hala gətirilir və arasına şəkər tozu, bal, bəkməz əlavə edilməklə yeyilir. Təbriz mətbəxində belə hazırlanır: “Unu yağda qovurub sonra ona zəfəran, qənd, döyülmüş badam içi və su artırıb zahıya yedirərlər. (28, 315) “Quymaq” sözü oğuz dillərində “quymaq”, qıpçaq dillərində “kuymak”, monqol dilində “xuymaq” formasında işlənir. (30, 333)
Qurut
Lanba
OBASTAN VİKİ
Quymaq

Digər lüğətlərdə