bozartma
bozartma
1. is. Yağlı ətdən bişirilən sulu qovurma; bozqovurma. [Şəhrəbanı xanım:] Nahara Müsyö Jordana qaymaq gərək, yağ gərək, axşama plov gərək, bozartma gə
Tam oxu »сущ. 1. от глаг. bozartmaq 2. bozartma (азербайджанское национальное мясное блюдо)
Tam oxu »1. сущ. куьк якӀукай чранвай яд квай къавурмаяр; çoban bozartması са жуьре чурч авунвай яд квай къавурмаяр; 2
Tam oxu »BOZARTMA (aşp., yemək növü) O, ... kəsilmiş toğlunun ətindən bozartma hazırlamaqda Pasıya kömək edirdi (S
Tam oxu »Qızartma, bozartma sözləri rənglə bağlıdır: qızartma (su vurulmur) qırmızıya, bozartma (suda bişir) boza çalır
Tam oxu »Bu xörək adı “bozarmaq” feili ilə bağlıdır. Ət suda bişərkən bozardığı, rəngini dəyişdiyi üçün həmin xörək adı belə adlanmışdır (24, 13) Türkiyə türkc
Tam oxu »