Təbriz kotleti
Naviqasiyaya keç
Axtarışa keç
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c5/Cutlet_TBZ.png/220px-Cutlet_TBZ.png)
Təbriz kotleti – Azərbaycanın milli yeməyi.
Tərkibi[redaktə | mənbəni redaktə et]
Təbriz kotletinin hazırlanmasında qıymadan, yumurtadan, noxud ləpəsindən, kartofdan, quru soğandan, sarıkökdən, duzdan və istiotdan istifadə olunur.
Hazırlanması[redaktə | mənbəni redaktə et]
Təbirz kotletini hazırlamaq üçün əvvəlcə ləpə qaynadılaraq bişirilir. Kartof isə ayrı qaynadıb bişirilir, sonra əzik və bişmiş ləpə ona əlavə edilir, sonra üzərinə sürtkəcdən keçmiş soğan əlavə edilir. Kotlet əl böyüklüyündə olur, amma çox qalın hazırlanmır. Sonra yağ tökülmüş tavada hər iki tərəfi qızardılır. Servis edildikdə yanında xiyar turşusu verilir.[1]
İstinadlar[redaktə | mənbəni redaktə et]
- ↑ 1001dad Arxivləşdirilib 2015-05-29 at the Wayback Machine