i. sour cream
is. Çiy südün üzü, qaymağı, smetan. Həmayıl durub camışın xamasını, beçənin balını, buğdanın çörəyini gətirib qoydu Ələsgərin qabağına
Tam oxu »I сущ. сметана (густой и жирный верхний слой сквашенного молока) II прил. сметанный (крем и т.п.)
Tam oxu »I (Astara, Bərdə, Borçalı, Cəbrayıl, Cəlilabad, Daşkəsən, Füzuli, Qazax, Lənkəran, Ordubad, Şərur, Tovuz, Yevlax) çiy südün üzü
Tam oxu »XAMA ..qeyri çay ilə və çaysız yeməli şeylər, yağlat, xamalar, qaymaqlar, quru yemişlər düzülmüşdü (C
Tam oxu »is. crème f ; təzə ~ crème fraîche ; çalınmış ~ crème fouettée, crème chantilly ; donmuş ~ crème glacée
Tam oxu »Çiy südün üzünə çiyə və xama deyirik. Mənbələrdə xama yerinə, südbaşı kəlməsi verilib, “südün üzü” deməkdir
Tam oxu »XAMA I is. Bişirilməmiş südün üzü. Qoca, südün xamasını hamıdan əvvəl nəvəsinə verərdi. XAMA II is. geol
Tam oxu »“Bişirilməmiş südün üzü” mənasında Qazax dialektində, Tovuz və Cəbrayıl şivələrində işlənir: -Südün xamasını yedim (Tovuz); -Sabah-sabah bir istikan x
Tam oxu »