Bəzən xaş və kəlləpaça sözlərini eyniləşdirirlər. Əslində, kəlləpaça kəllə (baş) paça (ayaq) sözlərindən əmələ gəlib, yalnız “qoyun başayağı” kimi başa düşülür. Xaş isə iri malın dırnaqlarından hazırlanır. (Bəşir Əhmədov. Etimologiya lüğəti)
Bəzən xaş və kəlləpaça sözlərini eyniləşdirirlər. Əslində, kəlləpaça kəllə (baş) paça (ayaq) sözlərindən əmələ gəlib, yalnız “qoyun başayağı” kimi başa düşülür. Xaş isə iri malın dırnaqlarından hazırlanır. (Bəşir Əhmədov. Etimologiya lüğəti)
[fars.] сущ. 1. кьил-кӀвач, кьилни кӀвачер (хпен, цӀегьрен); 2. ашп. гьабурукай чрай жими хуьрек.
Полностью »i. kallapatcha (soup prepared from ram’s / lamb’s / sheep’s head and feet, and somewhat like mock-turtle soup)
Полностью »KƏLLƏPAÇA [Məmiş:] Nə danışırsan beçə balı, camış qaymağı, tut arağı, erkək toğlunun kəlləpaçasıynan (H
Полностью »сущ. 1. голова и ножки крупного и мелкого домашнего рогатого скота 2. кулин. хаш (блюдо, приготовленное из головы и ножек мелкого и крупного домашнего
Полностью »is. [fars.] 1. Kəsilmiş qoyun və ya keçinin başı və ayaqları. Kəlləpaça bişirmək. Kəlləpaça almaq. – Qazı durdu ayağa, ocağı yandırdı, kəlləpaçanı sal
Полностью »