Qədim mənası “qarışdırmaq” deməkdir. Bir vaxtlar qatıq əvəzinə yoğurt işlətmişik (“südlə mayanın qarışığı” deməkdir). Qovurmaq sözü göy(od) kəlməsindən düzəldiyi kimi köyğur, yoğur sözü də “qarışıq” mənasını verən yo kökündən törəmiş feildir. (Bəşir Əhmədov. Etimologiya lüğəti)