İki mənada işlədilir:
1. İpi sıyırmaq üçün xüsusi mildən (corab iynəsinə bənzəyir) istifadə edirlər ki, həmin alətə sıyırğı deyilir.
2. Yabanın, belin və s. sapını hamarlamaq üçün iki tərəfində dəstəyi olan xüsusi kəsici (yonucu) alət də sıyrığı adlanır. Hər iki söz sıyırmaq feilindən əmələ gəlib. (Bəşir Əhmədov. Etimologiya lüğəti)