XURUŞ (plov üçün ətdən, şabalıddan və s.-dən ayrıca bişirilmiş yemək) [Əbülhəsən bəy] xörəyi iki əlli yeyirdi: Plovun xuruşunu, höycünü bir-birinə qatmışdı (M.S.Ordubadi); QARA, QARNİR, QİYMƏQOVURMA.
XURUŞ (plov üçün ətdən, şabalıddan və s.-dən ayrıca bişirilmiş yemək) [Əbülhəsən bəy] xörəyi iki əlli yeyirdi: Plovun xuruşunu, höycünü bir-birinə qatmışdı (M.S.Ordubadi); QARA, QARNİR, QİYMƏQOVURMA.
is. [fars.] Plovla yeyilmək üçün ayrıca bişirilib hazırlanan ət, toyuq, kişmiş və s.-dən ibarət yemək; qara
Tam oxu »I (Bakı, Zəngilan) açıq, hirs. – Xuruşunnan heç bilmir nə eləsin (Zəngilan) II (Quba) balaca dayaz boşqab
Tam oxu »Farsca xordən (yemək) sözü ilə qohumdur. Xörək kəlməsi də buradandır. Bizdə “aşqara”ya deyirlər. (Bəşir Əhmədov
Tam oxu »XURUŞ I is. [ fars. ] Plova əlavə edilən qara. O, aşı masanın üstünə qoydu. Sonra xuruşunu gətirdi (Anar)
Tam oxu »